Wurden die Kontrollen anfänglich mit drei hauptberuflichen Mitarbeitern und vier Saisonangestellten durchgeführt, so beschäftigt die SQK mittlerweile zehn Mitarbeiter ganzjährig und zusätzlich über zwanzig Techniker auf Zeit. Die Aufgaben der SÜDTIROLER QUALITÄTSKONTROLLE sind sehr vielfältig und über die Jahre ständig gewachsen. Anbei ein kurzer Einblick in die Tätigkeiten des Konsortiums.
Wie im Kontrollplan für das EU – Gütesiegel „Südtiroler Apfel“ g.g.A. vorgesehen, überprüfen die Kontrolleure 35% aller am Programm teilnehmenden Betriebe. Dabei werden über 2.000 Obstproduzenten kontrolliert und zudem etwa 3.000 abgehende Apfelpartien in den Abpackbetrieben auf die Einhaltung der vorgeschriebenen Qualitäts- und Verpackungsstandards überprüft.
Knapp 6.000 Obstproduzenten und über 20 Abpackbetriebe nehmen jedes Jahr am Programm der AGRIOS (Arbeitsgruppe für den integrierten Obstbau in Südtirol) teil. Die Mitarbeiter der SÜDTIROLER QUALITÄTSKONTROLLE überprüfen jede einzelne Betriebsmappe der 6.000 Produzenten und führen zudem Betriebskontrollen bei circa 6% der Teilnehmer durch. Bei allen Abpackbetriebe wird im Laufe der Vermarktungssaison mehrmals die Rückverfolgbarkeit der Apfelpartien überprüft.
GlobalG.A.P. ist der weltweite Standard für gute Agrarpraxis. Im Auftrag mehrerer Obstgenossenschaften führen die Techniker des Konsortiums über 3.600 interne GlobalG.A.P.-Audits in ganz Südtirol durch.
Alle Kontrollen für Pink Lady® werden europaweit nach dem gleichen Verfahren durchgeführt. Jeder Apfel wird mit größter Aufmerksamkeit geprüft und die Kontrolle basiert ausschließlich auf objektiven Kriterien. In Südtirol werden diese Überprüfungen von Technikern der SÜDTIROLER QUALITÄTSKONTROLLE durchgeführt. Jährlich werden knapp 300 Kontrollen durchgeführt.
Das Qualitätszeichen Südtirol steht für geprüfte Qualität bei landwirtschaftlichen Produkten und Lebensmitteln. Es bürgt für die Herkunft aus Südtirol und für eine Qualität, die deutlich höher ist, als es der gesetzliche Standard vorsieht. Apfelsaft und Apfelessig, Apfelstrudel, Apfelcider, Trockenobst, Beeren und Steinobst, Fruchtaufstriche und Konfitüren, Gemüse, Kressen, Kräuter und Gewürze, Honig, Bier, Grappa, Brot, Fleisch, Freilandeier – all diese Produkte mit dem Zeichen „Qualität Südtirol“ werden von der SÜDTIROLER QUALITÄTSKONTROLLE überprüft.
Die SÜDTIROLER QUALITÄTSKONTROLLE überprüft jährlich die Betriebsheftaufzeichnungen von über 2.000 Weinbauern auf die korrekte Anwendung der Pflanzenschutzmittel im Sinne eines nachhaltigen Anbaus und führt etwa 270 Betriebskontrollen für SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata) durch.
Die Techniker der SÜDTIROLER QUALITÄTSKONTROLLE ziehen jährlich etwa 50 Boden-, 350 Blatt-, 500 Apfel-, 200 Trauben-, 1600 Bio-Randreihen- und 140 andere Produktproben, welche in diversen europaweit anerkannten Labors vor allem auf Pflanzenschutzmittelwirkstoffe, aber auch auf verschiedene andere Parameter untersucht werden.
Techniker des Konsortiums führen in mehreren Ländern Europas Kontrollen bei geschützten italienischen Wurstwaren wie z.B. dem „Südtiroler Speck“ g.g.A. durch. Jährlich werden in mehr als 800 Verkaufspunkten die korrekte Etikettierung und Präsentation dieser Produkte überprüft.
Das Nachhaltigkeitslabel Südtirol steht für transparente Nachhaltigkeit, basierend auf klaren Prinzipien und strengen Kriterien. Die Südtiroler Qualitätskontrolle überwacht die Einhaltung dieser Kriterien bei Tourismus Betrieben und Unternehmen aus ausgewählten Sektoren
